玉米别煮着吃了，烙成小饼，软糯香甜，做早餐大人孩子爱吃

玉米别煮着吃了，烙成小饼，软糯香甜，做早餐大人孩子爱吃。夏天最应季的莫过于鲜玉米这个好食材了，每年的这个季节也是最便宜的时候，每次去早市我都会买上几穗，北京这边的价格是10元6个，最经常吃的做法是煮着吃，但是呢，我家就我和小儿子喜欢，宝爸和大儿子从来不动，问为啥不吃啊，答：不喜欢！瞧，理由多简单。

好吧，我今天还就不煮了，换个方法不信你们不爱！我家的早餐喜欢吃饼，这回我用了玉米来做，没告诉他们俩，嘿，愣是没吃出来，吃完我才给了答案，俩人一致要求下次多做点。所以呢，有些美食不是家人不喜欢，而是做法不对胃口，你瞧我这个玉米做饼，就是一个典型的例子，一上桌大人孩子抢着吃，烙了11张，一顿全光，话说我还没着！

【鲜玉米饼】详细做法

需要的食材：2穗粘玉米（600克），普通面粉110克，清水150克，白糖2勺，白芝麻少许

以上是11个小圆饼的量

要想这个饼好吃，玉米的选择很重要。要用粘玉米，这样做出来的饼才会软糯筋道。啥样的玉米是粘玉米呢？最常见的是纯白色的，还有花玉米，如下图，我今天用的就是花玉米，带着皮没挑好，但是没关系，长得丑点也不耽误我做美食。

第一步，把鲜玉米一掰两半，再用菜刀把玉米粒削下来。玉米须子多少有点也没关系，玉米须可是好东西，对身体好处还是挺多的。

第二步，把玉米粒放入破壁机里，再加110克的水，用果蔬汁功能几秒打碎，不用太过于细腻，稍微有点小颗粒有口感。总之依据个人喜欢就好

第三步，打碎的玉米糊倒入小盆里，加入2勺白糖，110克左右的面粉拌匀。清水也可以换成纯牛奶，这样就是奶香玉米饼了，也很好吃，营养也更丰富了一层

第四步，面糊的状态是不能太稠，也不能太稀，以用筷子划过面糊能留下清晰痕迹为好

第五步，电饼铛下盘刷植物油预热，用饭勺舀面糊到电饼铛，垂直滴落呈圆饼状，撒上白芝麻，合上电饼铛盖子用蛋饼功能烙制

第六步，大概烙8分钟左右，小圆饼的内部不发黏，两面金黄就可以出锅了，记得烙饼的中途需要翻面哦。

第七步，装盘上桌，软糯香甜，大人孩子都喜欢，用来做早餐饼可棒了，比糯米粉好消化，我家儿子抢着吃。